Cách ngâm rượu nho rừng tại nhà chi tiết nhất

Cách ngâm rượu nho rừng tại nhà chi tiết ai cũng có thể làm được. Vị của rượu nho rừng thì ngon không có gì phải bàn cãi, tác dụng của nó cũng rất nhiều đối với sức khỏe. Rượu nho rừng là một thức uống rất bổ dưỡng, ngăn ngừa ưng thư và các bệnh liên quan đến tim mạch, tốt cho tiêu hóa và đặc biệt là chống lão hóa cực tốt. Phụ nữ mà uống rượu nho rừng thường xuyên thì hết xảy.

Quả nho rừng nghe thì có vẻ lạ nhưng lại hoàn toàn không có gì mới mẻ với những người dân vùng miền núi, đặc biệt là các tỉnh phía Bắc như Sơn La, Lạng Sơn, Lai Châu hay Lào Cai. Nho rừng ở miền Nam còn được biết đến với cái tên là quả Giác. Vâng, chính là quả giác mà các mẹ nội trợ hay mua về để nấu canh chua rất ngon và lạ miệng. Nho rừng ở miền Nam thường xuất hiện ở các khu rừng Trà Vinh, Cà Mau và được các dân buôn đem lên các tỉnh lân cận để bán.

Nho rừng chín mọng

Nho rừng chín mọng

Đặc điểm và tác dụng của trái nho rừng

Trái nho rừng hay trái giác nhìn bề ngoài thì rất giống với loại nho bình thường. Chúng thường nhỏ hơn nho Ninh Thuận một chút, khi chín có màu tím đậm, hạt to và rất ít thịt. Dạo gần đây ngoài công dụng làm gia vị cho các món canh chua thì nho rừng được các bà nội trợ rất yêu thích với công dụng giải khát vào mùa hè và là món ngâm rượu tốt cho sức khỏe.

Đối với thức uống giải khát, những trái nho chín sẽ được làm sạch và ướp với đường cát trắng trong một thời gian nhất định. Sau một thời gian khi đường và nước nho thành một hỗn hợp sệt sệt tựa như mật ong, lấy ra pha với nước, thêm vài cục đá thưởng thức thì đúng là tuyệt vời.

Nho rừng xanh ở miền Bắc hay trái giác ở miền Nam

Nho rừng xanh ở miền Bắc hay trái giác ở miền Nam

Tuy nhiên, công dụng đặc biệt của trái nho rừng đó là ngâm rượu. Rượu được lên men từ trái nho rừng có tác dụng trị nám và tàng nhang, được rất nhiều chị em bày nhau trên các diễn đàn làm đẹp. Ngoài ra, những dưỡng chất trong quả nho có tác dụng thúc đẩy phát triển tế bào, làm giảm sự lão hóa trên cơ thể cho phái đẹp một làn da luôn tươi sáng và khỏe mạnh. Các nghiên cứu mới đây cũng cho thấy, uống một vài ly rượu nho rừng mỗi ngày sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh ung thư, tim mạch rất hiệu quả.

Cách ngâm rượu nho rừng bằng rượu trắng

Cách ngâm rượu nho rừng chúng ta cần những nguyên liệu đó là những quả nho rừng chín đều, không dập nát và vài dụng cụ hỗ trợ, cụ thể như sau:

  • Nho rừng chín khoảng 1kg
  • Rượu trắng, nồng độ < 35 độ cần khoảng 3 lít
  • 1 bình thủy tinh để ngâm rượu

Các bước tiến hành:

  1. Sau khi mua nho về, rửa thật sạch rũ bỏ đất cát bám vào, loại bỏ những quả sâu bệnh, vặt cuống đi
  2. Cho tất cả nho và rượu trắng vào một bình thủy tinh đã chuẩn bị kỹ, đậy nắp kín tránh tiếp xúc với không khó
  3. Để nơi khô ráo thoáng mát chừng 2 tháng là có thể sử dụng được. Nếu không thích vị chua của rượu nho rừng, hãy thêm một ít mật ong để làm dịu đi.
Cách ngâm rượu nho rừng rất đơn giản

Cách ngâm rượu nho rừng rất đơn giản

Cách ngâm rượu nho rừng bằng đường

Nếu không thích ngâm rượu nho rừng bằng rượu trắng thì bạn có thể làm một hũ rượu vang nho rừng với đường cũng rất thơm ngon và tốt cho sức khỏe, nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

  • Nho rừng khoảng 5kg
  • Đường trắng 2kg
  • 1 hũ thủy tinh để lên men

Các bước tiến hành:

  • Cũng rửa sạch nho, loại bỏ những trái hư hỏng, ngắt bỏ cuống sau đó để ráo nước.
  • Cho nho và đường vào một cái chậu sạch, bóp nát đều (không cần nhuyễn). Mục đích để đường và nho dễ thẩm thấu trong quá trình lên men.
  • Tiếp tục lại cho tất cả đã bóp nát vào hũ thủy tinh đã chuẩn bị, không cần đậy kín nắp
  • Để nơi khô thoáng, tránh ánh nắng khoảng 4 – 5 tháng, khi nước rượu vang nho đã có màu tím đậm đẹp mắt. Bạn lọc rượu và xác nho qua một tẩm vải mịn.
  • Chiết nước rượu vang nho vào một cái chai, để ngăn mát tủ lạnh. Phần xác nho còn thừa bạn có thể cho thêm đường và tiếp tục ủ trong 2 tháng.

Trên đây là những thông tin về loại quả nho rừng, những đặc điểm nhận dạng và công dụng của nó. Những cách ngâm rượu nho rừng bằng rượu trắng và đường đơn giản dễ làm cho bất cứ ai. Rượu nho rừng là thức uống nhẹ, nồng độ không quá cao có thể dùng trong các bữa cơm gia đình, bữa tiệc nhẹ rất thích hợp.

Có thể bạn cần:

Cách ngâm rượu nho rừng tại nhà chi tiết nhất
5 (100%) 1 vote[s]

Bạn có câu hỏi gì, để lại bình luận nhé!

      Leave a reply